La filosofia aziendale è totalmente volta verso il biologico, il rispetto per la natura e il minor impatto ambientale possibile.
Per quanto riguarda il consumo di energia dell’azienda si è cercato di attuare metodi di recupero di sottoprodotti e produzione di energia da fotovoltaico rendendo l’impatto sull’ambiente prossimo allo zero con il risparmio di circa 150 qli all’anno di Co2; la caldaia a biomassa è alimentata dal nocciolino che proviene dalla sansa del frantoio aziendale è bruciato per scaldare sia la struttura che l’acqua per tutto l’inverno, le acque di vegetazione vengono utilizzate per fare fertirrigazione e la polpa di scarto come concime naturale. Le potature primaverili per i camini dell’agriturismo.