La Conca d’Oro
Nascere in Toscana è un dono
Gli antichi sapori del vulcano Amiata
Ci sono terre che non si limitano a ospitare: accolgono, nutrono, formano.
La Conca d’Oro è una di queste. Un microclima raro, una luce che cambia con grazia, un respiro che accompagna vigne e oliveti da secoli. Qui le piante crescono forti, naturalmente predisposte alla qualità, e i profumi che nascono da questa valle portano con sé un’identità riconoscibile ovunque.
A Poderi Borselli custodiamo circa 6.000 olivi — molti centenari, alcuni millenari — e 3 ettari di vigneti che raccontano la storia di una terra generosa e antica.
CREDIAMO IN QUESTA TERRA
Crediamo nel suo ritmo, nei suoi silenzi, nella sua forza discreta.
Ogni giorno lavoriamo per lei, con lei, seguendo un equilibrio che ci guida e ci ispira.
È la terra che ci insegna, e noi la ascoltiamo.
Gli antichi sapori del vulcano Amiata
A quasi 500 metri di altitudine, tra il calore del giorno e il fresco della notte, le nostre piante vivono un’armonia che esalta aromi e complessità.
Il suolo vulcanico dell’Amiata aggiunge profondità e carattere ma sopratutto identità! regalando ai nostri prodotti una firma inconfondibile: intensa, elegante, profondamente legata alle origini.
Altitudine e microclima
La posizione dell’azienda tra i 480 e i 500 m s.l.m. garantisce forti escursioni termiche giornaliere, fondamentali per la sintesi aromatica e la stabilità fenolica di uve e olive.
Suolo vulcanico
I terreni di origine vulcanica, ricchi in minerali e ben drenanti, favoriscono radici profonde e una naturale resistenza agli stress idrici, contribuendo alla complessità organolettica dei prodotti.
Biodiversità e longevità degli olivi
Le circa 6.000 piante presenti includono esemplari centenari e millenari, un patrimonio genetico che garantisce stabilità produttiva, adattamento climatico e un profilo aromatico unico.
Vocazione viticola
I 3 ettari di vigneto beneficiano di esposizioni ottimali e di un microclima che favorisce maturazioni lente e bilanciate, con un rapporto zuccheri/acidità ideale per vini freschi, eleganti e longevi.