Un blog per parlare di olio e per parlare di noi
Un racconto paesano che vale più di un’azione di marketing A Montegiovi, proprio di fronte all’incrocio che porta a Poderi Borselli, c’è una panchina, una di quelle verde chiaro, di ferro, su cui d’estate si siedono, verso sera, gli anziani a chiacchierare. Quante storie avrà sentito quella panchina! Una di queste ci riguarda da vicino. Era il […]
Non tutto dipende dall’oliva. Molto dipende da come viene franta. Esattamente come accade nel mondo del vino, ogni cultivar (abbreviazione di cultivated variety), ovvero ogni tipologia di oliva, conferisce al prodotto finale un gusto e un sapore unico, a parità di condizione e tipologia di frantoio. È giusto far notare che l’Italia è il paese con più tipologie […]
Guida provocatoria alla scelta dell’olio perfetto Non è facile far capire ai consumatori che il vero olio di oliva ha un costo importante, costruito su una scala annuale che giorno dopo giorno, mese dopo mese, ci porta in tavola un prodotto unico. Quanto costa un ottimo olio di oliva extravergine biologico? E quanto costa un […]
Abbiamo deciso di creare uno spazio dove poter scrivere di quello che facciamo e del perché lo facciamo. Di una passione che è diventato un lavoro. Di un’amore per la nostra terra e la natura. L’olio è parte integrante delle nostre giornate, durante tutto l’anno. L’Olivastra Seggianese cresce grazie alle nostre cure, custode di questa […]