Èstra: come nasce il nome di un olio Un racconto paesano che vale più di un’azione di marketing A Montegiovi, proprio di fronte all’incrocio che porta a Poderi Borselli, c’è una panchina, una di quelle verde chiaro, di ferro, su cui d’estate si siedono, verso sera, gli
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Il frangitore fa la differenza Non tutto dipende dall’oliva. Molto dipende da come viene franta. Esattamente come accade nel mondo del vino, ogni cultivar (abbreviazione di cultivated variety), ovvero ogni tipologia di oliva, conferisce al prodotto finale un gusto e un sapore unico, a parità di condizione
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Costa più un litro di olio di oliva o di olio sintetico per il motore? Guida provocatoria alla scelta dell’olio perfetto Non è facile far capire ai consumatori che il vero olio di oliva ha un costo importante, costruito su una scala annuale che giorno dopo giorno,
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